BBQで喜ばれる便利グッズと調味料

今回はBBQで用意しておくと喜ばれる

便利グッズと調味料をご紹介します。

便利グッズ編

1.キッチンばさみ

キッチンバサミは、BBQに必携。

以前紹介した、いちおしBBQメニュー『魚介のバーニャカウダ』を作るときに

アンチョビをチョキチョキ切ったり、袋を開けたり

アツアツの焼き芋を切り分けたりするのに便利。

何より、小さなお子さんがいる時に

とても役立ちます。

小学生未満の小さいお子さんだと、

焼き肉の大きな肉をかみ切るのは難しいです。

焼いたお肉を切ってあげれば

小さな子ども達でもお肉を食べやすくなります。

（子どもたちの肉を切る場合は、生肉を切るのには

　使わないようにしてください）

2.シェラカップ

これまた、いちおしBBQメニュー『魚介のバーニャカウダ』を作るときに

便利なのがシェラカップ。

スノーピーク(snow peak) シェラカップ E-103

バーニャカウダや、アヒージョなどオイル系の料理を作るときや、

器として、とっても便利です。

3.折りたたんだダンボール箱と、ガムテープ

BBQ場によっては

炉を囲むようにベンチがあるだけで

机がない場所もあります。

BBQ場についたら

ガムテでダンボール箱を、箱状にして

3人に一つ程度側においておくと

お皿、コップ、おつまみなどをおける

サイドテーブルになって

大変便利です。

席がたりないときには、シートを広げて

ダンボールを置けば

座卓として使用できます。

シートで食べる場合、

シートの下にダンボールを敷いておくと

冷え防止や、クッションがわりになります。

ゴミを捨てれるところであれば

帰りは捨てて帰れます。

4.シート

座席に荷物を置くと座る場所が狭くなるので

荷物置き場や、子どもたちが過ごす場所として

シートも広げておくと、広々とバーベキューができます。

シート意外と便利です。

5.イラストや名前入りの紙コップ

紙コップは誰のかがわかりにくく

人のを間違えて飲んだり、子どもがビールを飲みそうになったりしてしまいます。

あだ名や、その人にちなんだイラスト入りの紙コップを

用意しておくと、子どもでも間違えることがありません。

「うわー、なにこれー？」

と、最初に写真を撮り合ったり、見せ合ったりして

バーベキュー始まり時の雰囲気を盛り上げてくれます。

初対面のメンバーがいる場合なんかにもおすすめです。

6.ふた付きストローコップ

 子どもって、必ずジュースこぼします（笑）

秋は服が濡れて寒かったり、

かばんにこぼれてベタベタになったりすると

結構ダメージがでかいです。

お子さんがいるご家庭でストロー付きコップを

持ってる人がいたら、持ってきてもらうといいと思います。

ホームパーティや、来客のときなどにも使えるので

お子さんがいる家では、普段からこういうの持ってると便利ですよ。

スケーター ストロー付 タンブラー 3個 320nmlとなりのトトロ そらいろ 日本製 SIH3ST

7.キッチンペーパー

こぼれたものや、手をふいたり

洗った後の調理器具をふいたりするのに

キッチンペーパーがあると便利です。、

焼き芋も、洗った芋にキッチンペーパー（新聞紙でも）を巻いて

濡らしてから、アルミホイルで包むと

蒸し焼きにできて、ホクホクに仕上がります。

8.ビニール手袋・ゴム手袋

秋の夕方は、結構冷え込むことがあります。

油物の洗い物は時間がかかるので

直接水に触わると、手がかじかむこともあります。

そんなときに、ビニール手袋や、ゴム手袋があると

大変便利です。

9.キャリーワゴン

駐車場からバーベキュー場が離れている時は

荷物を運ぶ時に大変です。

そんなときには折り畳みができる

キャリーワゴンがあると便利です。 

キャンプで使ってる人も多いです。

コールマン アウトドアワゴン 2000021989

 タイヤ付きクーラーボックスや、

ベビーカーでも荷物を運べます。

運ぶ距離が長い時は

なにかしらタイヤ付きのカートを持って行くのがおすすめです。

10.クーラーボックス

 飲み物を冷やして置いたり、肉などを安全に運ぶために

クーラーボックスは、ほしいところ。

 タイヤ付きなら重い食材、飲み物も楽に運べます。

こちらの商品は【 ブルー 】のみです。　タイヤ付きのクーラーボックス。　CAPTAIN　STAG　リガード　ホイールクーラー60L(ブルー)　M-5060 [簡易パッケージ品]

 ベビーカーや、キャリーに載せたり

手で持って行けるなら

コールマン クーラーボックス エクストリームアイスクーラー/25L 2000022238

こういうかばんタイプのクーラーボックスもおすすめです。

たたんでおいておけるので、

普段の収納時に、かさばりません。

調味料編

1.『やまぢの柚子ごしょう』

柚子胡椒ってはじめて食べたとき衝撃のうまさでした。

塩焼きか素焼きの、鶏肉や、魚などにちょっとつけて食べるだけで

本当においしい。

スーパーでも、もちろん買えますが

宮崎の地頭鶏（じとっこ）料理の名店　「居心地屋やまぢ」の

『やまぢの柚子ごしょう』

辛くてめちゃくちゃおいしいです。

送料500円かかるので、1回で2つくらい買って、おすそ分けしたくなるおいしさです。

購入はこちらから↓

商品一覧 -Goods-：有限会社スマイルクリエイトカンパニー

鶏肉を焼くときには、柚子胡椒ぜひ用意してみてください。

トントロとか塩焼き系のにも合うと思います。

2.塩コショウ

塩コショウ一緒になったものがあれば

野菜などにぱぱっとふれます。

何にでも、パパパのパ！

3.焼き肉のたれ（甘口）

子どもがいる場合は甘口を買ってます。

そんなに使わないので甘口オンリーです。

肉は、もともとたれにつけてくれるところのを

買ってるので

たれかけなくてもいいくらい。

お皿にだぼだぼに、たれをいれると

こぼれたとき大変なので

入れる量は少量で大丈夫。

4.岩塩プレート

 味付けしてない、いいお肉を

岩塩プレートで焼いて食べるのもおいしいです。

網の上に岩塩プレートを載せて

その上でお肉を焼くだけです。 

ロゴス(LOGOS) バーベキュー 調味料グッズ ヒマラヤ産 岩塩プレート 天然岩塩 ソルト 遠赤効果

あまりBBQで見かけないので、

普段とちがう感じで、気分も盛り上がります。

しっかり塩味がついておいしいです。

5.アンチョビ・バター・にんにく

このバーニャカウダ3点セット最強です。

シェラカップに入れて火にかけて、

魚介類を煮たり、魚介を食べた後に残ったソースに

焼いたフランスパンを付けて食べたら、ほんとおいしい！

BBQのお供にぜひ連れて行ってあげてください。

作り方はこちら↓

tonarinodokushokai.hatenablog.com

バターは、焼き芋や、焼きトウモロコシにつけてもおいしいですよ。

以上

BBQで用意しておくと喜ばれる

便利グッズと調味料の紹介でした。

ステキなバーベキューを(*´▽｀*)

お題「キャンプ」

お題「どうしても言いたい！」

めっちゃ喜ばれるBBQおすすめの変わり種・野菜メニュー

BBQするとなったら、

お肉以外のメニューはどうしよう

と、悩みどころですよね。

今回はお肉以外の、変わり種や野菜メニューをご紹介します。

1.魚介のバーニャカウダ

しょっぱなですが、一押しメニューのご紹介。

作るのは簡単でありながら

「おいしい！やばい！」

と、みんなに大好評のメニューです。

毎回必ず用意したいくらいのおいしさです。

 作り方

材料

シェラカップ2つ分（シェラカップがなくても作れます）

・200ｇのバターのだいたい1/3（マーガリン入りじゃないバターがおいしいです）

・アンチョビフィレ缶1缶（スーパーの缶詰コーナーか、たまに100均にあることも）

・きざみにんにく2かけ

・魚介類適量

　写真のは大ぶりのボイルホタテ7つ。

　えびや、たこなどでも合うと思います。お好みでどうぞ。

1.アンチョビ缶のふたを開け、キッチンバサミで

　細かく切ります。

2.切ったアンチョビと、アンチョビのオイル、きざみにんにく

　バターをシェラカップ2つに分けていれます。

3.魚介類は、水分が出ていたら、水気を切って

　シェラカップにいれ、網の上に置いておきます。

　（火にかけてからも、魚介類から水分がでるので、

　　あふれてしまわないよう、カップの容量には余裕を持たせておいてください。）

4.ぐつぐつしてきたら、もう完成♪

塩気は、アンチョビとバターがあるので、味付けをわざわざする必要もありません。

分量は目分量なので、人数によってバターを増減させてください。

このバーニャカウダソースで煮た魚介類は、ほんまに激うまです。

幹事株あがるかもしれません（笑）

魚介類が一回で入りきらなければ、少しずつ食べながら

魚介類を足していってもいいと思います。

シェラカップがない場合は厚手のアルミホイルや

100均でアルミカップを買っても作れます。

（油に耐えられるかはチェックして下さい）　

油がたくさん入っているので

火がはいったり、アルミの底に穴が開いたりすると

火が上がって危険ですのでお気を付けください。

アルミホイルでやる場合は

バターの量を少なくして、ホイル焼きのようにすると

うまくいくと思います。

スノーピーク(snow peak) シェラカップ E-103

写真のシェラカップはこれです。

キャンプや、こういう料理の時には重宝するので

いくつか持っておくと便利です。

2.フランスパンのバーニャカウダソースづけ

魚介のバーニャカウダと合わせて用意してほしいのが、フランスパン。

せっかくなので、パン屋さんのバタールを用意しましょう。

家で薄切りにしておいてラップで包んで持ってきます。

網に置きすぎるとあっというまに焦げてしまうので

ささっと両面焼いて

カリッとさせてください。

魚介のバーニャカウダの、魚介を食べたあとのバーニャカウダソースは

引き続き、火にかけておいてください。

ぐつぐつ煮詰まってきたソースに

カリッとしたフランスパンをひたしてー・・・・

「あー・・・・これ、うんまぁ。しあわせ」

焼きおにぎりもいいけど

フランスパンとバーニャカウダソース最高です♪

3.長芋

上のフランスパンの写真、

全部フランスパンのような顔して

実は、長芋が紛れています（笑）

長芋は、家で下準備しておきます。

主婦になって10年、手の皮が厚くなったのか、今では素手でも余裕で触れますが

料理慣れしてない人だったりすると

長芋素手で触ると、ものすごく痒くなります。

ビニール手袋するか、お酢を手に付けてから触ってください。

痒くなってしまった時も、石鹸ではとれませんが

お酢で洗えば治ります。

長芋は、皮つきのまま洗って

1～2センチの厚さに切って

ビニール袋に入れて持って行きます。

さっと焼くとさっくり、

じっくり焼くとほっくり、

皮も香ばしくておいしいですよ。

 4.アスパラのオイル焼き

BBQで焼くと美味しい野菜、アスパラガス。

スーパーで売ってる細いものより

八百屋さんや市場で太くて立派なアスパラを買いましょう。

家で下ごしらえしておきます。

アスパラは、下の方を1センチ切り落とします。

下から5センチくらい、ピーラーで皮をむいておきます。

ビニール袋にいれて、オリーブオイル（サラダ油でも）を適量

まわしかけ、塩コショウをしっかり振って

ビニールの口を縛って、味がまんべんなく回るよう振ります。

油は浸かるほどは、必要ありません。

袋を振って、アスパラがつやっとするくらいでOK。

これを網で焼くだけです。

太いアスパラ1本、甘くておいしいですよ。

生のホワイトアスパラがあるときは

そっちの方が断然おすすめです。

甘さと香ばしさがたまりません♪　

4.しいたけ

しいたけも、小さなものより

肉厚の大ぶりの物の方がおいしいです。

しいたけは軸を切って準備しておくと、すぐ焼けます。

小さい子のお手伝いに、軸を手でもぎとってもらうのもいいですよ。

しいたけは、必ずかさを上にして焼きます。

塩か、塩コショウを振りかけて

じっくりまちます。

かさの上に水分がでてきたら食べごろです。

そのおいしい、しいたけのスープをこぼさないように

お皿に取って食べてください。

しいたけの香りがたまらなくおいしいです。

5.おにぎり

おにぎりは小ぶりサイズがおすすめ。

白おにぎりに、しょうゆやたれをぬって焼いて食べるもよし、そのまま食べるもよし。

おにぎりは、子どもたちに大人気です。

醤油系のおにぎりもおいしいです。

家でご飯を炊くときに、お米3合なら、醤油大さじ3、みりん大さじ3をいれて

普通の水加減でたけば炊き込みご飯ができます。

水加減した後に、ホタテや、きのこなどお好きなものを入れて炊いてください。

ちょっと豪華な焼きおにぎりができます。

簡単なのがよければ

炊きあがったお米にめんつゆを混ぜて、おにぎりにするのもおすすめですよ。

6.きざみ大葉

薬味として

きざみ大葉を用意しておくのもおすすめ。

お肉に載せて、食べるとさっぱりしておいしいですよ。

7.そのまま食べれるおつまみ

そのまま食べれるものもいくつかあるといいですね。

・解凍した冷凍えだまめ

・お漬物

とかがあると、焼きまちの時間にもいいですよ。

8.食後のおやつ

・焼きマシュマロ。

割りばしにマシュマロをさして

白くなってる炭に近づけます。

湯気が出るまでまって、湯気が出たら

くるっとかえして、まだ白い部分を焼いていきます。

ほんのり茶色くやけてきたら、ぱくっ。

トロッとしていておいしいです。

子ども達大喜び。

チョコをぬったビスケットに

切ったバナナと、焼きマシュマロを載せて食べてもおいしいです。

・ぬれおかき

カリッとするかと思いましたが焼いても柔らかいまま。

香ばしい香りと、おもちみたいな感じでこれはこれでおいしかったです。

通販で生のせんべいも売ってるようで

いつか生せんべいを焼いてみたいなぁと思っています。

・カントリーマアム

カントリーマアム焼くと、意外な感じ。

ふんわりしっとりやわらかくなりました。

これはこれでおいしい(*´▽｀*)

・やきいも

洗ったサツマイモを新聞で包んで、水で濡らして

厚手のアルミホイルでつつみ、

炭火の周りに最初から最後まで

時折ひっくりかえしながらいれておきます。

細い芋の方が火が通りやすいです。

安納芋あまくておいしかったです。

ねっとりした触感だという「紅はるか」の焼き芋も一度食べてみたい。

以上、

喜ばれるBBQおすすめの変わり種・野菜メニューの

紹介でした。

BBQで焼くとおいしいもの

これからもいろいろ探して見たいと思います。

tonarinodokushokai.hatenablog.com

tonarinodokushokai.hatenablog.com

お題「どうしても言いたい！」

お題「キャンプ」

お題「思い出の味」